O "Central Hotel", teve a sua origem no "Hotel de Matosinhos" que tinha começado a funcionar em 1904, na Rua Brito Capelo, 19 na, ainda, vila de Matosinhos, no distrito do Porto, por iniciativa de José Alves de Brito e Francisco Xavier Gouveia, que eram proprietários do "Cafe Central" que se situava no prédio contíguo. O primitivo "Hotel de Mathosinhos" já em 1876 funcionava, sendo propriedade de Jose Henrique Gonçalves. A partir de 1888 já era propriedade do espanhol Francisco Ariz, que viria a ser proprietario do "Hotel Leixões" e "Restaurante Ariz" em Leça da Palmeira, Leixões..
No hotel ha restaurante com servico por lista.» in: "As Parias de Portugal - Guia do Banhista e do Viajante", de Ramalho Ortigão (1876).
27 de Março de 1909
Em 1939, segundo o guia "Hoteis e Pensões de Portugal" referindo-se ao "Central Hotel" indicava:
Quartos: 42
Diárias: 25$00 a 40$00
Quarto: 10$00
Almoço: 12$00
Jantar: 15$00
Entre o final do século XIX e a terceira década do século XX, funcionou como Casino com jogo e sem jogo ... fazendo companhia aos casinos da Foz do Douro, no Porto.
Fichas de jogo de 1000 réis
29 de Março de 1914
O "Central Hotel", depois de vendido em 1945 ao industrial Edmundo Alves Ferreira, por 400.000$00 (quatrocentos contos), viria a ser demolido tendo sido construído um novo edifício destinado ao mesmo ramo de atividade. O novo "Hotel Porto Mar", foi inaugurado a 18 de Maio de 1945, pelo, então Ministro da Marinha, Américo Thomaz (1894-1987) e cujo projeto de construção esteve a cargo do gabinete de arquitetos "ARS- Arquitetos Reunidos" do qual eram proprietários os arquitetos Cunha Leão, Morais Soares e Fortunato Cabral. Viriam a ser responsáveis, também, pelo projecto do "Mercado de Matosinhos", em 1939 mas só inaugurado em 28 de Julho de 1952. As pinturas murais interiores do Hotel foram da autoria do Mestre Augusto Gomes.
Inicialmente, o "Café Central" (então, de Alberto Midões) pertencia ao "Central Hotel" que, quando o hotel foi comprado por Edmundo Alves Ferreira, o café foi transferido provisoriamente para o edifício ao lado. Quando o "Hotel Porto Mar" ficou pronto, o café voltou a funcionar novamente no edifício do novo hotel, passando a ser explorado pela sociedade "Siza, Ferreira & Amorim".
O "Hotel Porto Mar" ainda hoje funciona com a categoria de três estrelas, com nada mais que seis tipologias de quartos: Twin, Duplo, Triplo, Suite, Familiar e Individual. E com "Metro" de superfície à porta ...
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